面，最重要的就是口感和齿感
上面说的大概率是柴
我没去吃过
但在家小城吃的饸饹面让我很满意
在京真不容易吃到这种口感、齿感

说柴
可能把简单的东西一直维持高质量就足以了
很多菜品更多 更好的店基本都不存在了
就是质量控制不容易

【 在 SHUOT 的大作中提到: 】
: 除非是喜欢意面口味的
: 刀削面饸饹面拉面这种当然去不入流小吃馆找了
: 不能想象米其林三星里吃着生蒜头配刀削面
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