南北差异比较大
做饭其实加工的时间，平均占10% 。
真正费时费力占90%的是:
1.买菜，每天的捡菜（收拾）、洗菜、切菜、备菜，
2.每顿饭的洗锅、洗碗、擦洗厨房、洗菜板、饭桌、收拾房子、扔垃圾，甚至很多环节要一次次洗手、洗锅等
3.西北的面食，包括面条，要顿顿做，包括和面、揉面、省面、切面、煮面、捞面，吃面配套的，都很复杂。
上面这些，在北方，特别是西北、华北传统区域是天天要做的。北方的厨房总体都比较干净整洁。
不少南区域，除了江浙，都不太洗，厨房脏脏的，做饭还可以穿拖鞋，也不讲章法，做饭就是个轻松简单的事。就是味精鸡精蚝油（产地也是南部），方言“搞里头”
【 在 mbug007 (mbug007) 的大作中提到: 】
: 一菜一汤为例，
: 炖菜或者炖汤，食材简单处理几分钟，放进电炖锅，不超过10分钟，然后就是等，还有预约功能很方便。
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: 炒个绿叶菜，拍个黄瓜，烧椒皮蛋，都是五分钟之内
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