subway，肯德基的蔬菜还真是新鲜的。黄瓜片，生菜碎，青椒丝
这类没法冷冻。不得不生鲜配送。而肉饼类，国人认为冷冻营养损失不大。


西兰花这个是模糊地带，生鲜配送后现场做，绝对是可以的。
冷链速冻的方式，综合成本更低。

【 在 netcom 的大作中提到: 】
中产阶级家庭孩子吃饭
应该都知道西兰花不可能是后厨现做的吧
肯德基，麦当劳也是一样的
已经有很成熟的供应链了

【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 这个知情权的有意无意的回避，这个是硬伤。这是老贾要回答的，渡劫的。静观其危机公关的能力了。哈哈。
: 在模式设计上，老贾有个错位：
: 1 这个品牌的目标客群设计，就像我上文谈的。是中产家庭玩累了，带孩子去休息顺便安心吃顿正餐的。
: ...................
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