这个粉条完全糊掉了，可能吃着不筋道，还特别容易糊锅。
如果不是煮太久了，就是这个粉条不行。


以前都是用白薯粉条，这种炖菜和包子专门找那种碎了掉下来的粉条渣泡发了做反而更好吃。比较整的是煮了以后拌凉菜用。

现在粉条这东西还可以换成川粉那个湿的宽粉条，吃着口感更肉更弹。比一般的粉条更好泡发。
也可以买那种湿的袋装土豆粉，基本下锅煮一下就可以吃。

这个用的锅具最好是不粘锅，且要时不时翻一下。不然先粘后糊，影响味道，锅都不好洗。

【 在 xiaoxingyun8 的大作中提到: 】
: 看了好几个视频学的，小时候其实不太爱吃，现在反而馋了
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