我感觉肉类腌制时间长点会更嫩哎，尤其是牛肉，头天腌制好放冷藏，第二天炒会很嫩很嫩，炒久也不会老。就是不知道腌制时间长对身体有无害处
【 在 wzboy 的大作中提到: 】
: 盐水的话是腌制。比如水煮鱼，我就腌制十分钟到十五分钟刚好，再长口味就不好，太短也不行。
: 海钓我放学后水坑里两小时浸泡，然后拿出来放冰箱里，效果最佳。都是自己的实验数据
: 发自「今日水木 on 24069RA21C」
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