没做过仔细对比
个人体验是：确实更好剥

煮蛋器的本质是高温蒸气蒸(实际上是蒸蛋器)
温度和时间更好控制，方便懒人
还可以做比如70度左右的温泉蛋

但是和锅煮的口感还稍有些不一样，蛋白更嫩些
煮的好的话更细腻些
做好后如果要剥开有后续工序，比如卤蛋，炸虎皮蛋之类
差别能感受到

【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 煮蛋器煮出来的鸡蛋能更好剥吗？
: 或者应该问，煮蛋器跟放在锅里煮，有什么区别？
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