蔬菜不是维生素含量很多吗？
除了补充纤维，就是维生素
焯水会不会把各种维生素给流逝光了？

【 在 SHUOT 的大作中提到: 】
: 蔬菜类好看吧，大部分蔬菜主要吃纤维素
: 也不怕营养流失，焯熟的颜色更好
: 肉类焯水去血沫，要不然正式炖烧还得蹲一边撇沫
: ...................
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