湘菜做法口味还是讲究的，一般人家做不出曲米鱼、东安鸡之类的口味。口味做得好的一个小镇的生意够吃三代了。湖南土特产较多，鸡鸭都是吃活杀的，看不起超市的激素鸡冷冻鸡和鸡翅。鱼虾泥鳅黄鳝，那都是河里溪里摸上来的，像城里那种粗大的黄鳝，我们看了要吓死的，觉得黄鳝怎么能这么大。我们那儿还有蛇肉，一千多一盘，一般人家还吃不到呢。以前二三十年前还有獐子、ji子等野味。

【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 哈哈，湘菜是相对比较便宜的菜系，成本低，一堆辣椒
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