不油炸。相反少油。

苦瓜切薄片用盐腌一下，然后清水淘净用手挤干水分，尽量挤干哦。然后无油下锅炒干，一般我会炒出麻点。
二荆条辣椒也是无油炒出麻点，辣椒要加点盐。辣椒少图省事也可以和苦瓜一起煸。

然后洗了锅放油，油熟了后下煸干的苦瓜和辣椒翻炒几下，放点鸡精或者味精起锅。




【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 干煸类都是要油炸才好吃吧，一般要油炸的我都不怎么做
: - 来自「最水木 for iPad Mini 4」
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