我在版上也辟过谣，商场建设的时候设置有餐饮点位，水电燃气排烟通道排污管道都按照消防规范设计，这些点位具备明火条件，装修时消防、卫生要求都高，租金也贵。

商场其他区域不可以动明火，但是可以做冷餐和加热，这些铺位租金低得多，消防验收也好过。

所以楼主说的很对，就是成本问题，没有不能明火的说法。
【 在 oneyuan 的大作中提到: 】
: 长沙商场里的连锁平价家常菜馆，  
: 绿草地、彭耕记、大碗先生这些，  
: 人均不过几十元，  
: 空心菜这样的时令蔬菜不过十几元，  
: 都是明厨明档、明火现炒！  
: 吃得明明白白！  
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: --发自 ismth(丝滑版)  
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发自「今日水木 on iPhone 12 Pro」
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不是可恨
而是一来不够精准
二来螳臂当车

- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 就因为我不愿意去饭馆吃预制菜，在你眼里就这么可恨？问题是，钱在我兜里，你恨的牙痒痒，我也不吃啊
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目前五万方以上的商业综合体，都要按照《大型商业综合体消防安全管理规则》（XF/T 3019-2023）来搞，不然通不过消防检查。3019对明火使用有明确要求，从来没说不让用明火。

你们哪个地方这么落后明确说不让用明火？不妨把地方法规贴出来看看

【 在 zhenniub 的大作中提到: 】
: 能不能用明火是地方规定的，你长沙可以不代表其他地方可以啊
: 【 在 oneyuan 的大作中提到: 】
: : 来长沙吃点热乎的吧
: : 给你看看费大厨的后厨

--发自 ismth(丝滑版)
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