- 主题:有做低脂餐的经验推荐一下做法？
电饭煲模式温度太低了
这样倒不如先水煮，然后蘸料
如果要预先加料的话。建议用烤箱。
【 在 sevenrivers 的大作中提到: 】
: 早中晚餐都做些什么，简单易行又不难吃。网上有个鸡腿肉做法，洋葱垫底，鸡腿肉淋些生抽，料酒，撒上黑胡椒，电饭锅煮饭模式，参 ...
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对，用楼主的配料，事先腌制下
然后放烤箱或者空气炸锅，应该味道可以的
就是现在常见的"无油嫩烤"
【 在 sevenrivers 的大作中提到: 】
: 很有道理，肯德基旗下有个keep做减脂餐，有个去皮鸡腿肉的套餐，试吃了一次，那个鸡腿肉应该是烤箱烤出来的，不知道有没有事...
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嗯 我写的有歧义
用电饭锅实际上是焖烧
其实鸡腿肉这样处理挺难的
很容易松散或者过柴
像照烧鸡腿肉这种，都要预先处理很久
腌制入味，扎孔，然后放油里煎一下
让蛋白质变紧实才能烧，
而且时间还不能像煮饭那么长
要么就直接用低温料理机(减脂的话挺推荐的)
这个时间可以煮长一点
【 在 ocnp 的大作中提到: 】
: 不是温度低。。是新式的电饭锅密封性好太保水导致成了水煮。。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 标 题: ...
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嗯 这个是有可能的
不过我还是喜欢吃烤鸡腿
【 在 ocnp 的大作中提到: 】
: 我倒是觉着鸡腿肉比鸡胸肉要万能。。
它油脂多要做得松散或者过柴都不容易。。。
普通生鸡腿随便搞都好吃。。
哪怕冷冻鸡腿。...
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