- 主题:羊肉带皮炖才好吃呢
南方是中原传的吧
还有羊羹
【 在 Kevinforever (水木23年|苹果熊熊熊) 的大作中提到: 】
: 南北方的差异，北方带皮的少，南方几乎都带皮
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: 【 在 Iamaluckypig 的大作中提到: 】
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这个故事的出处是宋代王君玉所著的《国老谈苑》。
书中原文记载了这段精彩的外交对答：
“滕涉以户部副使聘北朝。既至，宴主客，谓涉曰：‘南朝食肉，何故不去皮？’涉曰：‘本朝出产丝蚕，故肉不去皮。’”
【 在 noon (蓝莓老猎人) 的大作中提到: 】
: 古代中原应该基本都是去皮的
: 古代去皮的多。以前绵羊比较多，绵羊皮厚
: 后来大概在五代吧，不记得了，山羊慢慢发展起来了。山羊皮薄
: 绵羊皮在北方是要做衣服的，当然不能吃了。南方山多适合养山羊而且不冷不用羊皮，所以羊皮就吃了
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看来后周北宋都打过嘴炮啊
【 在 noon (蓝莓老猎人) 的大作中提到: 】
: 查了一下，马氏南唐书，写韩熙载的
: 奉使中原，爲感懷詩三章，署于館壁云：未到故鄉時，將謂故鄉好。及至親得歸，爭如身不到。目前相識無一人，出入空傷我懷抱。風雨蕭蕭旅館秋，歸來窗下和衣倒。夢中忽到江南路，尋得花中舊居處。桃臉蛾眉笑出門，爭向前頭擁將去。又僕本江北人，今作江南客。再去江北遊，舉目無相識。金風吹我寒，秋月爲誰白。不如歸去來，江南有人憶。
: 或問：江南何不食剝皮羊？熙載對曰：江南地産羅紈，故爾。時皆不喻。迨熙載去，乃悟，使追之不及。
: 中原使至，熙載接伴，紿曰：老夫竊觀吾子，音容氣貌，一若先德，况忝世舊，故不可跪。使者因拜之。熙載才名遠布四方，建碑表者，皆載金帛，求爲之文，而常俸賜賚，月不下數千緍。
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是的
更绝的是果子狸
狗肉plus版
【 在 runfast (跑得快) 的大作中提到: 】
: 其实，肉都是带皮儿的好吃。
: 红烧肉和猪肉就不是一个东西。
: 狗肉也是，带皮狗肉简直绝了！
: 不带皮做肉菜，其实完全都是不会吃！
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