- 主题:牛仔骨也有合成的吗？
中午吃自助煎的牛仔骨，但是感觉肉质明显不太像牛肉里边好像掺杂了其他的肉另外肉感觉比较松散，不是那种很紧致的感觉，整个。牛排感觉很像必胜客的那种合成的牛排像一些杂肉压制而成，但毕竟每一块上面都清晰，带着骨头，难道这种牛仔骨是人工合成的吗？就像那种人造碎牛肉饼一样
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FROM 58.58.45.*
这个也能合成，真是太牛了，骨头怎么造假呢？
【 在 plf 的大作中提到: 】
: 刚问了下豆包，有，市场上很常见。
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FROM 58.58.45.*
那怎么保证肉粘到骨头上经过煎炸也不会掉下来呢？
【 在 plf 的大作中提到: 】
: 骨头是真的
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FROM 58.58.45.*
你怎么发现是合成的呢？
【 在 dwang 的大作中提到: 】
: 高铁餐，我就吃到过后期合成的牛仔骨
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肉粘到骨头上还不掉下来不太容易把
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 大概最早合成品类之一，两个不值钱的合成很值钱的，工艺简单收入高
: 獗谎
: --发自 ismth(丝滑版)
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是在哪里吃到的呢？
【 在 dwang 的大作中提到: 】
: 我第一时间质疑，并在在论坛上得到验证。-味道明显淀粉杂肉。附骨松垮。
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感觉不像是牛肉，更像是鸡肉的感觉
【 在 Liqu0r 的大作中提到: 】
: 不一定是合成的，很多是加了大量的嫩肉粉之类的感觉。
: 你可以用少量的小苏打淀粉酱油之类的抓一下，腌十几二十分钟，就是类似的口感。
: 獗谎
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