- 主题:Re: 有会烙饼的吗？ 来讲讲介绍经验行不？
谢谢， 我正想问问那种电饼铛的，上次差点买了， 怕清洗不方便没买。
你是用这种的？
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 买那种带调温、定时、的电饼铛。
: 定好温度、时间、面糊倒进去就行，不用盯着。
: 还可以煎肉饼。
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只用纸感觉不干净吧
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 现在用的电饼铛没有调温，默认二百度恒温，烤得有点焦。
: 清洗用纸币擦就行，不溢锅不用洗，溢锅可能要拆解清洁。
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你多少钱买的？
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 用不锈钢托盘盛着电饼镗，有水汽滴下来，看来设计依然不太完善。
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肉饼好吃，只是做着太麻烦了，都是吃面和肉，感觉可以先烙面饼，再炒个肉，自己手动包起来吃要省事点。
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 买那种带调温、定时、的电饼铛。
: 定好温度、时间、面糊倒进去就行，不用盯着。
: 还可以煎肉饼。
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我今天刚做了鸡蛋饼，有点散， 不知道是韭菜多了还是水太少了， 我用的平常的圆底炒菜锅。
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 买那种带调温、定时、的电饼铛。
: 定好温度、时间、面糊倒进去就行，不用盯着。
: 还可以煎肉饼。
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修改:atomic FROM 163.125.143.*
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大概是这样， 可能我韭菜剪得不够小，下次再试试。
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 蔬菜碎拌进面糊，加热时容易分离，馅料与面糊分开煮吧。
: 面糊好象有种排斥力，任何固体都不能包裹。
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好的，肉饼着实好吃，就是看外面做的饼面厚肉少还死贵， 我才想着自己学着做。
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 买台刀片碎肉机，几十秒碎完一斤瘦肉。
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那还可以了， 长久用可以买个好点的。我看的是80到150的，怕清洗麻烦，又怕自己懒买了不怎么用就没买。
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 当时看到特价，50元电饼镗，没有定时，另外十几元又买个定时插座。
: 有不粘涂层，用着还行。
: 用纸巾擦没问题的，加热到二百度，还担心不卫生？
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饼弄小点还可以，弄成碗口那么大的，可以不碎。
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 不建议，什么玉米粒、萝卜丝、都试过，面糊总是排斥异物。
: 除非是加热过程不翻动，可能是面糊加热时会收缩，把蔬果碎推出来。
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我就是直接实践， 没看教程的， 有空网上搜搜
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 不建议，什么玉米粒、萝卜丝、都试过，面糊总是排斥异物。
: 除非是加热过程不翻动，可能是面糊加热时会收缩，把蔬果碎推出来。
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