- 主题:我给大家介绍一个三文鱼的吃法
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【 在 dfad 的大作中提到: 】
: 三文鱼都是冻过的…
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赞，就是对食材要求太高了
国内多见的还是冰冻的
另外，用盐和胡椒做底味
薄薄撒上一层面粉后煎
出锅后淋上柠檬汁
撒上少许欧芹
就是著名的法式salmon meuniere啦
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 就是煎三文鱼，很好吃，我觉得比生吃好吃，小孩非常喜欢。有几个要点：
: 1.最好选用的新鲜三文鱼，冷冻再解冻口感差很多。
: 2.用黄油直接煎，不用撒任何调味料和盐。
: ...................
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我家生吃和熟吃都有，我感觉冷冻与否不是最关键的，还是鱼肉本身的品质最重要。
没有卖错的只有买错的，三文鱼我感觉价格直接反映品质，真的是越贵的品质越好……
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 就是煎三文鱼，很好吃，我觉得比生吃好吃，小孩非常喜欢。有几个要点：
: 1.最好选用的新鲜三文鱼，冷冻再解冻口感差很多。
: 2.用黄油直接煎，不用撒任何调味料和盐。
: ...................
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