- 主题:七家湾牛肉锅贴
这是回民街吧，感觉好划算。。
味道如何？
【 在 vieux 的大作中提到: 】
: 一两牛肉锅贴，9元。
: 一碗牛肉馄炖，8元。
: 一碗红烧牛肉面，17元。
: ...................
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原来如此，学习了
感觉这种细长的月牙形的牛肉锅贴
是蛮典型的清真风格
说是锅贴，感觉更像是油炸出来的
【 在 vieux 的大作中提到: 】
: 应该是回民牛肉馆，因为招牌上有清真二字，但这条街并不是回民街。
: 乡下，所以便宜。
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嗯嗯是锅贴
去南京的时候吃过
我意思是风格不太一样
我们这边会加很多水，是煎加焖出来的
而这种清真锅贴，会加很多油，油可能要盖过锅贴
结果就是这种清真牛肉锅贴形态上是通体金黄的，很漂亮
和我们这里锅贴有明显的焦黄底面
和没有炸透是靠焖熟的部分
当然其余形状上也有差别，开口程度也有差别
【 在 vieux 的大作中提到: 】
: 是锅贴
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哈是的
感觉你发的馄饨应该也挺好吃的
【 在 vieux 的大作中提到: 】
: 嗯嗯，这家的锅贴味道确实不错，咬一口里面很多肉汁，有点儿汤包的意思。
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我也觉得清真馆子的牛肉馅，处理得普遍比较细致
【 在 vieux 的大作中提到: 】
: 嗯嗯，妈妈很喜欢这里的馄炖。
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