将大麦粒经过烘焙后，直接用水冲泡或煮制而成。
特点：颜色呈琥珀色，带有浓郁的焦香和麦香，口感醇厚，不含咖啡因。有解腻、助消化的作用。
如果你有烤箱，这是最能实现均匀烘焙和最佳风味的家庭方法。
最佳温度：150°C - 170°C。
详细步骤：
烤箱预热至 160°C。
将沥干的大麦平铺在垫了烘焙纸的烤盘上，同样要铺薄铺匀。
放入烤箱中层，烘烤 15-25分钟。
关键：每5-8分钟将烤盘取出，翻拌一下，确保受热均匀。
观察大麦颜色变化至你喜欢的程度，并闻到浓郁香气时即可取出。
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