蒸米饭也是个技术活，水多少直接影响口感

而且饭店用的大锅蒸米饭，中间部分受热受压均匀，更容易做好

【 在 shuva 的大作中提到: 】
: 原来是这样   我说怎么每次在饭馆吃饭都觉得人家的米饭真好吃   在家做饭买了最贵的米煮出来也没有外面的好吃  
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