- 主题:可以颠的锅，一般多重。
我当然说的是家用的。
【 在 shihb77 的大作中提到: 】
: 没见过厨师的锅是铝的
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FROM 39.152.24.40
你买熟铁锅，比铸铁锅轻很多
【 在 zhtoad 的大作中提到: 】
: 可以颠的锅，一般多重。
: 看美食博主，一把把锅颠得六的很
: 可是我的锅，我真得觉得重。
: ...................
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FROM 111.199.106.*
来回搅拌还是差一些的，巅锅的时候，菜落到锅上的感觉，就可以
完全感觉熟的程度。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 厨子主要靠对火候的把握。
: 不颠，来回搅拌也一样。
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FROM 123.113.147.*
搅拌的时候也可以用勺子切，试硬度，
【 在 zrc 的大作中提到: 】
: 来回搅拌还是差一些的，巅锅的时候，菜落到锅上的感觉，就可以
: 完全感觉熟的程度。
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FROM 116.2.197.5
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 油煎荷包蛋需要在空中转体180度，然后平稳落地，其它方法都不完美，完全不需要任何工具
而且还得是凹形的锅，不能是平底锅。
我的平底锅轻，但是根本不是那么回事。
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FROM 123.116.127.*
锅得有弧线，挺好玩的
【 在 zhtoad 的大作中提到: 】
: 而且还得是凹形的锅，不能是平底锅。
: 我的平底锅轻，但是根本不是那么回事。
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FROM 183.241.157.*
电磁炉就没戏了
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 锅得有弧线，挺好玩的
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FROM 101.24.93.*
没灶台了还有什么做饭的乐趣
【 在 ZHMZFFL 的大作中提到: 】
: 电磁炉就没戏了
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FROM 183.241.157.*
同求
【 在 zhtoad 的大作中提到: 】
: 可以颠的锅，一般多重。
: 看美食博主，一把把锅颠得六的很
: 可是我的锅，我真得觉得重。
发自「快看水母 于 iPhone」
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FROM 223.72.64.*
56个得多大锅
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我每次煎3个，用筷子夹翻面。
: 感觉还是效率低，下次准备换个更大的平底锅，每次煎56个。
发自「快看水母 于 iPhone」
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FROM 223.72.64.*