一般是鸭肉、猪肉。也有瘦肉精的牛肉。还有嫩肉粉抓弄过的僵尸肉。总之在大城市中小饭店是很难吃到新鲜合规牛肉的。
瘦肉精虽然被明令禁止，但是在中小饭店甚至不以牛羊肉为特色菜的高档大兴饭店，大概率存在。
鸭肉、猪肉冒充牛羊肉是超级普遍的。
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修改:zyzx77 FROM 223.72.41.*
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【 在 pTq 的大作中提到: 】
: 这么明目张胆，而且还好多连锁，不怕消费者拿回去化验举报吗？
: 六姐应该是正经牛肉，他们好几十一斤
: 这么说所有荤素价格不分开的饭馆都不正经，不然，所谓的“牛肉”跟一斤才几毛钱的土豆一样按29.8算，不公平
: ...................

不是不怕，是真没人检测。
大型连锁假肉你搜一下，几乎所有低价位连锁都存在。
关键是绝大多数人，吃假牛羊肉更适口。真肉硬、咬不动、常伴有腥味膻味。假肉嫩、滑爽、无腥臊膻味。
瘦肉精会在出栏前一个月停用，除非突击检查养殖场，不然很难找到实证。
对门店的处罚不会大字报贴在门店，99.99%消费者根本不知情。违法成本太低，利润太大。
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