- 主题:辣椒炒肉
赞详细分解。周末试试
【 在 BMW320IM 的大作中提到: 】
: 用那种肥瘦相间的五花肉
: 先把切好的螺丝椒加少量盐干炒至脱水，外皮轻量级焦，盛出来
: 然后少量油，五花肉薄片放入其中翻炒至肥肉油榨出，略显焦黄色
: ...................
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非常赞，水平很高。
从锦上添花的角度，可以考虑再加一点白木耳，大蒜用刀使劲拍蒜，稍微放几滴老抽或红烧酱油上色。
我们家辣椒炒肉剩下了，下一顿加上鸡蛋，就是农家一碗香了。哈哈！
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 唯一自己满意的一次，很好吃，哈哈
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FROM 175.160.138.234
求步骤，谢谢
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 唯一自己满意的一次，很好吃，哈哈
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FROM 120.229.151.*
辣椒炒肉和小炒肉通常不带皮，以瘦肉为主，可以带一点点肥肉或者先炒点荤油。
盐煎肉和回锅肉都是炒带皮五花肉，但是后者是煮过再炒，所以叫回锅肉。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
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: 黑色的小点，就是豆豉，哈哈。
: 我现在有点迷糊了，辣椒炒肉、小炒肉、盐煎肉、回锅肉的核心区别是什么？
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FROM 125.33.200.*
B站搜“老饭骨 辣椒炒肉”，如果不想看视频，可看置顶的笔记。
【 在 McJohn 的大作中提到: 】
:求步骤，谢谢
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FROM 117.32.131.*
湘菜最大的毛病，就是太下饭，不拌饭反而不好吃
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 唯一自己满意的一次，很好吃，哈哈
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这个辣椒非常正
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赞
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 唯一自己满意的一次，很好吃，哈哈
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FROM 61.242.135.*
看着真香，感觉可以开店了。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 唯一自己满意的一次，很好吃，哈哈
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