就是火候不到
下次别水开了再放螃蟹
凉水就放进去
开锅后五、六分钟关火
如果为了好看
螃蟹活着的时候
用牙签从嘴里扎一下
等它不动了在放锅里
这样熟了的螃蟹不掉腿

【 在 DDOO 的大作中提到: 】
: 如题，水开后蒸了12分钟，一半固体还有一部分液态
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: 修改:DDOO FROM 116.18.42.*
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FROM 106.116.180.*