我最近发现用小苏打处理牛肉片很好吃，肉可以变得很滑嫩。
那么做排骨汤什么的时不时也可以用小苏打或者是嫩肉粉先处理一下？现在的排骨不像是小时候的排骨。小时候的排骨上面肉少，都是贴骨肉，特别好吃。现在的排骨肉更厚，不紧贴骨头的地方，也不够软嫩，甚至有时候吃起来有些柴。
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