餐馆不现炒失去了餐馆的意义，分类准备材质是另一回事，蔬菜必须是新鲜的，否则以前餐馆的折损率哪来呢？所以以后还是夫妻店比较好，国家不应该把门店一刀切的路边没有了，怀念以前看着厨师上下翻飞的炒锅，火偶尔在锅里燃烧，看着就带劲。
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