这其实是更大的问题。
自己做饭都知道冻了一年的肉和短期冷冻肉的区别。化冻后长时间冻的必然有或轻或重的异味。但是饭店可以通过很多方式，包括“科技和狠活”让你吃不出来。。。
【 在 mcbroom 的大作中提到: 】
: 很多肉类，饭店真给你盲测你不一定吃的出来，
: 冷冻方式、解冻方式、烹饪方式都影响最终口感。
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--来自微微水木3.5.17
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