- 主题:手抓饭无失败版~
无图，未拍，但是卖相很不错。
菜谱如下：
原材料：[2.5人餐]
1. 羊排半斤，切段 （让老板处理好）
2. 胡萝卜一根：切筷子粗细的条
3. 洋葱1/3个，切跳
4. 番茄酱：肯德基番茄酱一小包
5. 盐：适量
6. 米+水 泡 30分钟
做法：
1. 热锅+油， 下入洋葱，小火熬制一会儿，把洋葱的香味激发出来，然后捞出洋葱
2. 放羊排，翻炒几分钟，+ 胡萝卜 +盐 + 番茄酱，翻炒几分钟，等胡萝卜稍软之后，加入热水少许，刚刚没过肉
3. 盖上盖子，小火炖 15-20分钟
4. 加入米，小火15分钟
5. 打开搅拌均匀，在小火3分钟左右。
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那看来我是高手；
我用电饭煲焖过，口感没有用锅焖的好，电饭锅的口感太绵软了。
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 这种用锅焖米饭要么水太多导致米饭黏糊糊的，要么就是水少有些米饭粒有硬芯。有些人是不停地翻上边的米饭，或者舀汤汁浇米饭。其实得高手才能把握。
: 普通人的无失败版用电饭煲更合适。
: 先炒羊排，然后羊肉、胡萝卜条、米一起电饭煲焖，最好选精华煮或者柴火灶等慢焖模式，前边炒羊排的工序就不用炖挺久了。
: ...................
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周末做一次，发成品让你点评，哈哈
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 有可能是高手，但是得看成品做得如何才能评判。
: 电饭锅口感绵软多半是水多了。
: 如果传统做法，你没有翻米或者翻水，出来米没有硬芯，那按通常的标准可能也是水多了点。
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哈哈，我这可是正经跟我一个维族邻居学习的；
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 等着取经学习。
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