你要说最火、最流行、大众口味，那是糖醋排骨或者无锡酱小排。
最好吃的其实是最后一个，清炖排骨汤，要求排骨得好，够新鲜
猪骨类的还有东北酱大骨
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 糖醋排骨，红烧排骨，豆豉蒸排骨，排骨汤。。。
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修改:bteaares FROM 117.129.52.*
FROM 117.129.52.*

哦，这个呀，我平时用蒸的，这个用砂锅，更快
【 在 ip 的大作中提到: 】
: 啫啫排骨煲，快手菜，上锅15分钟，不超过20分钟即可，
: 你说的那些还得炖，需要时间。
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上哪儿买荷叶。。。
【 在 pollo 的大作中提到: 】
: 蒜香骨。。
: 荷叶蒸排骨  荷叶排骨糯米饭。。
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这边没有这种做法
【 在 pollo 的大作中提到: 】
: 问你那边的阿姨
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热锅冷油加热
放入切段排骨，不要洗，洗了就不好吃了；不要焯水，焯水更不好吃。
炒至金黄（切记排骨进锅后不要翻，直到一面变硬金黄后再翻，主要是现在猪肉都注水，一翻水就出来了，炒变成煮了）
放
葱姜蒜，花椒大料
翻炒，放酱油，放盐翻炒以下，着色之后直接放开水，水要高过肉二指。
正常火，盖锅盖直到收汁水不多时，放点味精。（这个时候放任何蔬菜之类的都好吃。）
出锅。
拌米饭。

【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 糖醋排骨，红烧排骨，豆豉蒸排骨，排骨汤。。。
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