面硬么？参照面包，硬的面是发不了太软的
还有就是二发是否够充分
小时候吃别人家特别软的馒头觉得好吃
回家跟老妈老爸说，他们就说那家面太软了不好吃
【 在 Rachellee000 的大作中提到: 】
: 二次发酵了，气孔倒是蛮多就是不够松软。
: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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