先去饭店，点菜。总结他爱吃的菜品，回来尝试复刻。

肉菜类，要先把红烧技法掌握好，这是最基础的一门，然后才能各种操作炖、酱、卤、扒、焖、烧烤、空气炸锅。(香料的用法)
炒菜类，青椒肉丝练好，最基础的煸炒类型，其他逐渐触类旁通。(烹调前腌制和火候的掌握)
过油的各种荤菜，按照网上视频教程，基本都可以实现，就是比较费油
高级点的，整鸡、整鱼、虾、丸子

肉菜类的去腥步骤非常关键(猪牛羊鸡鱼虾细节均有所区别)。
这一点没有入门的话，出品肯定很难吃，哈哈

【 在 fiveclove 的大作中提到: 】
: 厨房小白，娃长得瘦，怎么做个步骤简单的可口的肉菜，娃不吃辣。
: 鸡汤排骨汤不怎么吃。连必胜客披萨也不怎么肯吃。
: 胡萝卜烧肉块我做过几次，味道不够好，不怎么吃。
: ...................
--
修改:bteaares FROM 117.129.54.*
FROM 117.129.54.*