- 主题:感觉国外吃的都可简单
中国菜在全世界范围内应该属于油不太重的
【 在 Iamaluckypig 的大作中提到: 】
: 博大精深是博大精深，但是都重油，不重油的食物很少
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中国是区域最大、气候最多样、物种最丰富的国家，吃的方面自然强过所有国家。国外单一国家哪有那么多的食材和烹饪方式
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 有历史的民族都会拼命在本地能产的农产上挖空心思
: 意大利和山西一样，把面玩出了花，土耳其和新疆一样，把各种干果甜品玩出了花，欧洲各国不管适宜不适宜都拼命种葡萄，酿成各种各样的酒，和天朝各省拼命用粮食和高粱一样
: 菜系诞生三大要素：广域帝国提供丰富食材、长久的贵族统治、长期富裕产生一定数量的中产阶层，哪国的老百姓都没啥不一样——要说另外的话就是老钟人民禁止hdd，富裕之后更愿意投入在吃上
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和传统文化也有关系。几千年前孔子就说“食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。” 那时候就老讲究了
【 在 mohuchan 的大作中提到: 】
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: 其实并不是贫穷不贫穷的问题
: 几百年前没有富裕的国家，老百姓都吃不饱
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