我只有一个菜用了酱油，18秒嫩炒黄牛肉，没办法，湘菜做法，


【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 酱油作用
: 一、上色。没错，老抽就是这样用的。
: 二、加盐。酱油最后工序，是浓盐水浸泡。
: ...................
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