- 主题:为啥日式拉面不坨，兰州拉面很容易坨
我们的挂面也容易坨
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FROM 223.104.42.*
天然面粉容易糊。
添加塑化剂后，就不坨了。
【 在 icome 的大作中提到: 】
: 我们的挂面也容易坨
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FROM 120.230.253.*
日式拉面应该是类似碱水面
【 在 icome 的大作中提到: 】
: 我们的挂面也容易坨
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FROM 113.132.219.*
高盐
【 在 icome 的大作中提到: 】
: 我们的挂面也容易坨
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FROM 123.112.253.*
碱是骨，盐是筋
碱水面不容易坨
乌冬面反过来就容易坨
【 在 icome 的大作中提到: 】
: 我们的挂面也容易坨
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FROM 36.155.79.*