维C片成份单一，水果还有各种矿物质、微量元素、纤维素、果糖。

人可以只吃水果生存，但不能只吃药片生存。



【 在 orf 的大作中提到: 】
: 补维C直接吃维C片，水果的果糖也不是好东西
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【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 不同蔬菜差别挺大的，考虑VC的同时还有别的因素
: 淀粉类的、草酸高的，还有各种豆类，最好都煮熟
: 否则很难消化
: ...................

对，不同的菜不同做法。

叶子菜，焯水。叶梗粗的沿茎向切开。

硬的菜，土豆、胡萝卜刨丝，炒时要加点水，不易熟。拌面的话，要先刨丝，早于面条下锅。

豆类，干豆提前泡水两小时，鲜豆也要煮熟透。
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我教小孩（四年级）做的第一个菜，是水煮生菜。水开就捞起，浇上食油，生抽。

第二个菜是炒鸡蛋，还有煮面条。

他还是搬不动锅，不够高，洗锅就不让他干。


【 在 zxmei 的大作中提到: 】
: 叶子菜不是很容易做好吃
: :为了保留维C，蔬菜往往煮个九分熟，吃完后肠胃就开始不舒服。:不是拉肚子那种，是消化不良。:还是吃水果更好。
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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若从成分上看，蔬菜、水果、大部分成分相同，纤维素为主，各种微量元素。

水果糖分更多，果实的淀粉、蛋白质也更高，维E存在于含油脂的果实中。

胡萝卜、西兰花、的维A含量最高，其他的蔬果几乎没有维A。

关于维C，查询结果是

以下是一些维生素C含量较高的蔬果：

水果: 猕猴桃、草莓、橙子、柚子、柠檬、百香果、木瓜、芒果、菠萝、葡萄柚、荔枝等。
蔬菜: 辣椒 (尤其是红辣椒和绿辣椒)、西兰花、西红柿、菜花、西蓝花、菠菜、甘蓝、芹菜、胡萝卜、黄瓜、豌豆等。


以下是一些维生素C含量较低或几乎不含维生素C的蔬果：

水果: 香蕉、苹果、梨、桃、杏、樱桃、葡萄、西瓜、哈密瓜等。
蔬菜: 土豆、洋葱、大蒜、姜、香菇等。





【 在 yanjianyigai 的大作中提到: 】
: 错！
: 蔬菜对胃肠道好处远超水果！
: 发自「今日水木 on ALP-AL00」
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【 在 houzhi 的大作中提到: 】
: 蔬菜 维C？  不都是奔着纤维素去的
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哈，说得好，补维C还得是水果。
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