- 主题:费大厨好吃吗
还可以，我前几天专门去吃了一次。
里面有一种类似鸭肠的脆脆的东西，口感很好。
【 在 trabalhar 的大作中提到: 】
: --来自微微水木3.5.17
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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FROM 101.39.85.*
我认为不是，很薄，半透明。我觉得是荤的，但不敢肯定。
实在忍不住了，去查了下，80%把握是兔耳菌，描述符合我的观感。
也有说白木耳的，但我觉得差了些意思。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 鸭珍？
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: 【 在 maruko (没文化，真害怕) 的大作中提到: 】
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--来自微微水木3.5.17
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修改:maruko FROM 223.104.40.*
FROM 223.104.40.*
有可能。
我之所以认为白木耳可能性小是我吃不出木耳那种粘液的感觉。可能爆炒的就是那样。
【 在 Erick8 的大作中提到: 】
: 就是白木耳。。。
: 有些湖南菜馆，还会卖这个白木耳，卖辣椒。。。
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: ...................
--来自微微水木3.5.17
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FROM 223.104.40.*
都说是白木耳，我又去仔细查了下，费大厨的官方说法是云南兔耳菌，估计是白木耳的美化说法。市场上售卖的兔耳菌基本都是白木耳。真正的兔耳菌好像是一种云南小众食用菌，不大可能在大型连锁企业里使用。
【 在 agui099 的大作中提到: 】
: 那是白木耳
: 【 在 maruko 的大作中提到: 】
: : 还可以，我前几天专门去吃了一次。
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--来自微微水木3.5.17
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FROM 223.104.40.*
那没办法，既然连锁，味精鸡精就得按规范，不能玩儿命放。小馆子就没这顾虑
【 在 JavaGuyHan 的大作中提到: 】
: 跟长沙本地任何一家街边店做出来的小炒肉相比，简直差极了
: 【 在 trabalhar 的大作中提到: 】
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--来自微微水木3.5.17
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FROM 101.39.85.*
有这个关系。北京吃了几家辣椒炒肉，湖南的属于偏辣，一般还要点一个不那么辣的配着吃。江西的吃之前要做心理建设。四川的辣度就很合适，哪怕都点辣的，问题也不大
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 还是辣度问题
: 一线城市能接受的辣度不比长沙
: 必须降一点
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--来自微微水木3.5.17
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