- 主题:不搜索,谁能说出黄油和奶油的区别
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黄油和奶酪差太远了
奶酪的主要成分是蛋白质,黄油的主要成分是脂肪
【 在 smthman 的大作中提到: 】
: 黄油是奶酪?发酵过的?
: 发自「今日水木 on 21091116AC」
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厉害啊。请问是在国外做过这个吗?
【 在 wszou 的大作中提到: 】
: 牛奶离心分成奶油和脱脂牛奶。奶油低温搅拌析出黄油。我以前干过这个。
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不是
【 在 yellowtail 的大作中提到: 】
: 黄油不是牛油吗?
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一个是无机物,一个是有机物
【 在 lvcong2017 的大作中提到: 】
: 不搜索,谁能说出石头和馒头的区别
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基本正确,6楼基本上是标准答案:牛奶离心分成奶油和脱脂牛奶。奶油低温搅拌析出黄油
奶油的脂肪含量30%~50%,黄油的脂肪含量80%
【 在 sms121 的大作中提到: 】
: 黄油奶油都是牛奶制品,我记得好像是这样做的。
: 黄油:牛奶在专用工具中发酵后,用工具在牛奶中上下捣,经过很多次之后会漂起来一层东西,把这层东西用锅炼(熬)了后就是黄油。
: 奶油:牛奶静置一段时间后上面漂起来的东西。
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