- 主题:分享猪肝的做法（修改版）
是不是手误，切薄片煮30分钟？30秒都多。爆炒就是要保持鲜嫩的，煮30分钟了还爆炒干啥，练功呢？
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FROM 58.30.55.*
我怀疑你把秒打成了分钟
【 在 gqr123 的大作中提到: 】
: 步骤：
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: 1、把猪肝放入冰箱冷冻之后，切成薄片
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: 2、把薄片焯水两次，洗干净
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: 3、把薄片、姜、葱、酱油、盐放入清水煮30分钟后，取出薄片
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: 4、热锅起油，放入葱、姜、蒜、小米辣、盐、酱油、鸡精、薄片，爆炒出锅
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 120.244.130.*
你的怀疑是对的。
他这个不是煮，应该是焯一下。
肝不是蹄子、薄片不是整块，怎么地也不需要30分钟。
肝煮30分钟，就发苦了。
【 在 Rachellee000 的大作中提到: 】
: 我怀疑你把秒打成了分钟
: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 218.93.20.*
哪这么多工序，第一二步换成加生粉拌匀就行啊，然后下锅炒，时间不需要长
【 在 gqr123 的大作中提到: 】
: 步骤：
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: 1、把猪肝放入冰箱冷冻之后，切成薄片
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: 2、把薄片焯水两次，洗干净
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: 3、把薄片、姜、葱、酱油、盐放入清水煮30分钟后，取出薄片
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: 4、热锅起油，放入葱、姜、蒜、小米辣、盐、酱油、鸡精、薄片，爆炒出锅
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发自「今日水木 on iPhone SE」
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FROM 211.95.83.*
直接炒就行，为什么还要煮一下？
【 在 gqr123 的大作中提到: 】
: 步骤：
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: 1、把猪肝放入冰箱冷冻之后，切成薄片
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: 2、把薄片焯水两次，洗干净
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: 3、把薄片、姜、葱、酱油、盐放入清水煮30分钟后，取出薄片
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: 4、热锅起油，放入葱、姜、蒜、小米辣、盐、酱油、鸡精、薄片，爆炒出锅
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发自「今日水木 on VOG-L29」
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FROM 123.6.102.*
最重要的是新鲜、厚切、火大、油多，爆炒出锅，酸姜酸海椒调味
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FROM 219.141.167.*
不能理解
【 在 gqr123 的大作中提到: 】
: 步骤：
: 1、把猪肝放入冰箱冷冻之后，切成薄片
: 2、把薄片焯水两次，洗干净
: ...................
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FROM 120.245.18.*
冻多久？
长期冻，血锁住了，鲜味破坏了啊
【 在 gqr123 的大作中提到: 】
: 步骤：
: 1、把猪肝放入冰箱冷冻之后，切成薄片
: 2、把薄片焯水两次，洗干净
: ...................
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FROM 115.171.214.*
把我看笑了，这做法，绝对是把人往坑里带
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FROM 120.239.88.*
楼主真的煮过吗？30分钟？！那还能吃？！
【 在 gqr123 的大作中提到: 】
: 步骤：
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: 1、把猪肝放入冰箱冷冻之后，切成薄片
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: 2、把薄片焯水两次，洗干净
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: 3、把薄片、姜、葱、酱油、盐放入清水煮30分钟后，取出薄片
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: 4、热锅起油，放入葱、姜、蒜、小米辣、盐、酱油、鸡精、薄片，爆炒出锅
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发自「今日水木 on ALN-AL00」
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FROM 120.245.116.*