- 主题:想开一家羊肉小揪面
不是，食材成本18
【 在 aiwei 的大作中提到: 】
: 28才有利润，说明你至少要定价50一碗。。。这种面卖不出了
--
FROM 114.246.238.*
18元食材成本
【 在 zp0425 的大作中提到: 】
: 28如果货真价实真不贵 但是你考虑房租人工成本了吗..... 感觉下不来啊
--
FROM 114.246.238.*
：）可以送你一碗，如果你方便。
【 在 godiswithus 的大作中提到: 】
: 开的话，路过肯定捧场
--
FROM 114.246.238.*
这个北方爱吃面食和羊肉的应该都爱吃。
【 在 xiaohua1 的大作中提到: 】
: 你这种属于小众食品，没有群众基础的，不像麻辣烫兰州拉面云南米线，已经有一定的群众基础了，南方北方人都能接受，估计除了你们本地人，大部分省份的人不知道啥叫小揪面，你觉得好吃，外省人不一定觉得好吃
--
FROM 114.246.238.*
好啊，免费送你一碗
【 在 deepwl 的大作中提到: 】
: 爱吃，真开了，告诉我
--
FROM 114.246.238.*
这是宁夏的
【 在 elcie 的大作中提到: 】
: 在内蒙鄂尔多斯吃过一家羊肉揪面片
: 至今想起来还流口水
--
FROM 114.246.238.*
怕影响味道
想做长久生意。
【 在 googlestyle 的大作中提到: 】
: 二两足以
: :
--
FROM 114.246.238.*
啊
哈哈，这个，难！
不过，我是跟回民小媳妇学的。
最简单那的做法：
清炖羊肉：
羊肉切块，别太小，冷水泡一个小时，直接煮，把沫子打掉。滚水后小火一个小时，让后放白萝卜。切片，硬币的两倍厚。放香菜或葱花，出锅。
不放酱油！
【 在 malianwa 的大作中提到: 】
: 我想学，不过最好是“家乡回民小媳妇”教我，这样我会学的特别认真。
:
--
修改:zhijiao FROM 114.246.238.*
FROM 114.246.238.*
可以单独加肉。
真正好羊肉的话，味道非常鲜美！
【 在 battleship 的大作中提到: 】
: 挺好的，要是羊肉好的话，还可以出肉多的豪华版
: 每次去榆林都觉得汪茂元羊肉面很好吃，每家店生意都很好
: 北京这边索家羊肉泡馍也很不错，40多一碗，里面的羊肉很好吃
: ...................
--
FROM 114.246.238.*
我们那里不放胡萝卜
好像新疆那边喜欢放胡萝卜
【 在 xygzp 的大作中提到: 】
: 我们叫羊汤面掐疙瘩，我一碗不够，还要放黄胡萝卜
--
FROM 114.246.238.*