- 主题:西安才是真美食之都
这个必吃榜里头有超过半数可以既不辣又不油腻的的
比如豆花，豆花都是搭配蘸水来吃的，辣不辣不看豆花本身，而是蘸水，蘸水可以根据
自己的口味弄。
兔头也是有五香和麻辣两种口味的。
汤锅也是白味的，辣不辣还是看你的蘸水。
当然也有肯定辣的，比如冷锅鱼，我貌似就没见过不辣的冷锅鱼。
【 在 Kevinforever 的大作中提到: 】
: 那这个事儿可就真的神奇了，我们来看一下大众点评的成都必吃榜：
: 我想请问一下：
: 1）咱俩说的成都不是一个地方
: ...................
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感觉就是硬杠……哈哈
【 在 apple123321 的大作中提到: 】
: 这个人会告诉你，辣不辣你说了不算。人家外地游客说了才算:）
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我认识很多川渝本地人，不吃辣。
【 在 apple123321 的大作中提到: 】
: 他可能是以为四川重庆的小孩出生就能吃辣吧，这边的大人个个都是重口味能吃辣吃麻吃油腻吧。
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爱吃辣的吃辣的，爱吃不辣的就吃不辣的
既然给你选择了，就说明有这个需求。
【 在 Kevinforever 的大作中提到: 】
: 那你说说看，成都本地人常吃的豆花蘸水是辣的还是不辣的？兔头是辣的还是不辣的？
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不知道，都有吧应该，我也是外地人。
成都两千万人，就算是十分之一不吃辣，那也有两百万，
是个很庞大的数据了，这两百万人的生意要不要做？我想
商家肯定心里有数的。
比如，就算是四川菜里最辣的自贡菜，也有很多不辣的选择。
拿火锅来说，鸳鸯锅这玩意儿就是照顾不吃辣的那部分人的，
这部分人，也许是本地人，也许是外地人。
【 在 Kevinforever 的大作中提到: 】
: 你们吃辣的多还是吃不辣的多？
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假设一桌子菜10道菜，只有2道菜是有红油的，其他8道菜都
是白味的，菜根子倒在一起，你猜这个潲水是什么颜色的？
你说的泔水桶是红色的，那肯定是对的，但你想用它来表达
四川菜都是辣的，就不合理。
【 在 Kevinforever 的大作中提到: 】
: 我上个月刚从自贡回来，别的就不说了，泔水桶都是红的
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学面点，要看品诺王老师的视频……
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 西安很好吃哈，个人觉得各种菜系中陕菜特别注重香气，油泼干辣子是很有创意的，就
: 是爨香
: 短视频搜到过一个西安本地的小吃教学，品种繁多的，远不是这里图的这些
: ...................
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那我建议你看全，别只看一段话
【 在 Kevinforever 的大作中提到: 】
: 川菜，作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。 [16]原料
: 以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为
: 主。川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特
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那只是特点之一啊，一个庞大的菜系不可能几句话几个词就能概括了的。
【 在 Kevinforever 的大作中提到: 】
: 怎么，第一句话哪儿不对么？还是你是第二认为川菜不以辣为特点的？
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是你先说这破玩意儿油麻又辣又油腻的啊
然后我就想说有很多不麻不辣不油腻的选择啊。
这是很正常的交流吧？
【 在 Kevinforever 的大作中提到: 】
: 有麻有辣没有？不用非得和别人说我们这也有不辣的，大家都知道的
: 不过你们强调这个的目的是什么呢，我一直都没弄明白
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