- 主题:我心中的四大美食中心城市:广州成都长沙杭州
白味川菜认真做的碰到的不多。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 印象里马旺子和芙蓉凰应该都不贵,不过可能排队人很多
: 成都的米其林也贴接地气的
: 如果要是街坊的这种,可能要更熟悉成都的朋友介绍哈
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FROM 171.218.232.*
的确是出门点菜的一个选择,就是吃着真的没味,不太容易入味。
【 在 victorcindy 的大作中提到: 】
: 不辣的我推荐三鲜锅巴
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FROM 171.218.232.*
农家乐成都周围多,为啥跑乐山那么远
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 不是说成都本地人都是周末开车去乐山吃农家菜的嘛
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FROM 171.219.170.*
乐山吃的还是很出名的
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 听成都的朋友说起过,可能是半开玩笑的
: 大概是表达乐山或者眉山的好吃,哈哈
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FROM 171.219.170.*
乐山的豆花辣吧,还是喜欢吃富顺豆花
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 豆花好吃!
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FROM 171.221.88.*
想成豆腐脑了,自贡的豆腐脑要放辣。
豆花也有荤豆花,一碗煮进味的,的确不辣,也不用蘸水。如果是单独一碗的,其实哪里的都差不多吧。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 自贡的也好吃,我感觉川西、川南好多地方的豆花都好吃,可能和卤水有关?
: 四川人是很少的把豆花吃出花的,真厉害
: 至于辣,豆花一般是配蘸水的吧,自己可调整的?
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FROM 171.219.225.*
江浙的豆腐脑其实我也是今年第一次吃,早两年我还会说浙江没有豆腐脑。
四川的豆花应该是比较多小的孔,不知印象对不对。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 嗯嗯,我第一次吃到川渝地区的豆花是很惊喜的
: 江浙这边的豆腐脑,更嫩一点,一般只能做早餐,拌饭会水汪汪的
: 豆花似乎介于豆腐和豆腐脑之间,又很巴蘸水的味道,本身豆香又浓
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FROM 171.219.225.*
浙江应该没有豆花
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 四川有豆花
: 也有豆腐脑
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FROM 222.210.53.*
分析的很专业,赞
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 四川的豆花是用盐卤点的,川南产盐,用盐卤的话不那么细腻,有蜂窝孔,因此比较吸佐料
: 豆腐脑的话现在全国都常见了,江浙这边一般都是用内酯点的,水汪汪的,更细腻爽滑
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FROM 222.210.53.*