网上很多专业厨师的教程啊，先用普通色拉油，当然用橄榄油也可以的
对厚切牛排来说，正反面各2-3分钟，然后再放入黄油，迷迭香，大蒜之类的调味即可
薄切的就自己看情况调整
油脂特别丰富的，比如牛小排这种部位，考虑少用些油或者不用


【 在 xiangyuqu 的大作中提到: 】
: 都说用橄榄油，可是橄榄油的烟点很低啊，油烟好大的说
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