煎牛排用什么油合适？

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主题:煎牛排用什么油合适？
22楼|crazydj555|2024-09-18 22:27:12|展开
【在 xiangyuqu 的大作中提到: 】
: 都说用橄榄油，可是橄榄油的烟点很低啊，油烟好大的说
搜精炼橄榄油，或者其实用家里的金龙鱼调和油就行，烟点高的油都行
黄油一般在煎牛排这个菜里视作一个调料，可放可不放，而且不宜大火，火大了很容易就糊了
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25楼|crazydj555|2024-09-19 11:08:27|展开
【在 chh811 的大作中提到: 】
: 我买的湖南山茶油，说烟点有240度。
可以是可以，但我估计你这个油不便宜，其实没必要
就注意两个点：烟点高，没有特殊气味
就淘宝买精炼橄榄油最适合
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