- 主题:凡食品，没有“不能一起吃”的“配伍禁忌”
民间传的什么黄瓜不能配花生、虾子不能配黄瓜等，妥妥“伪科学”，掌握这些“冗余知识”不仅无用且有害；属于那种朴素玄学体系的外溢。
既然是食品级的东西，如果不考虑口味口感，随便怎么配，吃了都不会产生对人有害的（急性）影响。
同理的还有手术后、病后的“忌口”、“发物”，只要不考虑消化道刺激，什么有（合适的）营养就吃什么。
当然注意长期使用可能导致的营养失调问题问题，但那显然不是“食品配伍”的事。
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欢迎你提出不同观点，但请拿出证据支持你的观点，不要情绪性下结论。
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 但一看到凡是，我就不想往下看了。。。
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FROM 180.111.152.*
敬请赐教啊
【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: 这就是典型的不懂装懂
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FROM 180.111.152.*
这应该就是一个典型的民间错误知识推理的案例。
好像菠菜豆腐不能“共食”（共煮？）的依据是菠菜有草酸，会和豆腐（还必须是石膏小卤豆腐，而不是酸浆水大卤豆腐）里的钙结合成草酸钙沉淀生成难溶的草酸钙，然后草酸钙形成对人有害的结石云云。。。。
不知道您所了解或依据的是不是这个推断？
这套推理结论有很多经不起推敲的地方。
姑且认为菠菜和豆腐含有能产生足够可观量的草酸和钙，但我们基本不会依序生吃大量二者，让吸收到体内的草酸和钙在体内沉积生成有害的结石。我们常把菠菜烫/煮熟，豆腐煮熟了吃，体内会有多少草酸或钙水平的增加呢？
至于同烹，则更是减少草酸钙摄入的机会了啊，（如果真有）大量的草酸钙在锅里面就地沉积了，对人则更好了啊。
好像就有道“菠菜豆腐汤”的常见菜肴吧，口味好像还行，也可能是有太多高知识厨师原因？
【 在 gzfq 的大作中提到: 】
: 菠菜和豆腐确实不适合一起烹饪和食用，你可以百度一下。
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: #发自zSMTH-v-@打死也不说！
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显然没有符合现代科学研究 设计范式的实验。
【 在 iGeek 的大作中提到: 】
: 挺好奇这个，有没人做过这方面的实验
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