- 主题:越来越炒不烂的蔬菜，如何做？
楼主应该没下过几次厨吧？
不知道肉菜分开炒，等菜半熟了再把肉放进去吗？
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FROM 222.128.17.*
你估计小时候不干活，现在想当然
【 在 vote2016 的大作中提到: 】
: 记得小时候吃自家种的各种蔬菜，包括长豆、四季豆、扁豆、丝瓜等，都是锅里一炒就
: 熟了。
: 现在超市买的蔬菜，除了绿叶菜，其他的长豆、四季豆、刀豆、扁豆，甚至丝瓜，都是
: ...................
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FROM 180.98.83.*
看来很少做饭啊
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FROM 134.238.30.164
油豆很容易烂
【 在 vote2016 的大作中提到: 】
: 记得小时候吃自家种的各种蔬菜，包括长豆、四季豆、扁豆、丝瓜等，都是锅里一炒就
: 熟了。
:
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 219.142.237.*
小七懂得太多了
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 压不烂，硬邦邦，比你16岁的早晨还硬！
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: :
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发自「今日水木 on HLK-AL10」
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FROM 124.64.19.*
豆角从来没好熟过，要么提前焯水，要么炒很久，或者加点水闷一下，豆角炒不熟有毒的
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FROM 183.185.68.*
必须用屁股墩
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 压不烂，硬邦邦，比你16岁的早晨还硬！
: 【 在 tiaokong 的大作中提到: 】
: : 你就不能用锅铲呀两下
: ...................
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FROM 114.246.98.*
焯水
煸炒
油焖
【 在 vote2016 的大作中提到: 】
: 记得小时候吃自家种的各种蔬菜，包括长豆、四季豆、扁豆、丝瓜等，都是锅里一炒就
: 熟了。
: 现在超市买的蔬菜，除了绿叶菜，其他的长豆、四季豆、刀豆、扁豆，甚至丝瓜，都是
: ...................
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FROM 114.250.18.*
要么焯水，烫熟后再空不晾干炒菜。要么学习食堂厨师的做法，炒什么菜都用半锅油炸一下食材，然后捞出空干，然后在锅放少许油炒菜，做出来的很香。
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FROM 36.138.119.*
这是个办法。
【 在 woaipinr 的大作中提到: 】
: 切丝后炒。刀豆，扁豆，荷兰豆，短豆角，长豆角，都切丝翻炒，很脆爽
: 发自「今日水木 on 无广告版」
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FROM 101.87.219.*