- 主题:Re: 看来预制菜是铁了心要上了
说到底是一种观念问题，大多数中国人还是停留在家里厨房自己做菜的观念，对大规模工业化做饭做菜观念上不接受，其实那些连锁饭店，海底捞，南城香，田老师，肯德基，麦当劳，哪个不是预制菜
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 可以不吃。等别人预制，不如自己预制。
--
FROM 223.104.41.*
那你说说半成品食材和预制菜有啥区别吧，一个没熟一个已经做熟了？那你家昨天做的菜没吃完今天拿出来热热吃，算不算预制菜，公司里那些中午带饭的，用微波炉加热吃了，算不算预制菜
假如预制菜和非预制菜的区别在于一个是现炒的，一个是二次加热的，那这些家长非现炒的菜不吃，价格还得便宜，太矫情了
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 你这是混淆概念。
: 连锁饭店使用的，是半成品食材，而不是预制菜！
--
修改:longlong4036 FROM 39.144.87.*
FROM 39.144.87.*
预制菜为什么做不到？是没钱买冰柜吗
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 半成品食材的保存有严格的条件，连锁店要设置专用的冰柜来储存半成品食材，
: 你的预制菜，做得到吗？
:
--
FROM 39.144.87.*
海底捞，田老师红烧肉，南城香他们能做到，为什么一个做预制菜的公司就做不到，是技术上做不到还是经济成本上做不到
一个经济学的基本规律，规模效应才能降低成本，预制菜工业化生产才能形成规模效应，想要便宜还得现烹现炒，这是既要又要
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 你整条供应链都要建冰柜储存，做得到吗？
--
修改:longlong4036 FROM 39.144.87.*
FROM 39.144.87.*
问问你自己，你打算花多少钱吃一顿现炒现做的饭，哪怕是大锅菜大锅饭
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 因为海底捞一顿人均消费破百。
: 你的预制菜一顿打算卖多少钱?
--
FROM 39.144.87.*