- 主题:Re: 看来预制菜是铁了心要上了
工厂化。
其实电商卖菜，卖农产品就是工厂化。
【 在 lvc501 的大作中提到: 】
: ...
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FROM 1.30.172.*
不是规定。
而是预制菜工厂化之后之后，成本必然低，作为经营者你选择哪个。
然后就是非预制菜成为奢侈品。
比如衣服，过去家家做衣服，现在做衣服的都是高端的，普通人只有买成衣。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 一个类比：从面馆的面条，到康师傅方便面，是不是进步?如果有一天政府规定，你的孩子在学校只准吃方便面，不准吃面条，你答不答 ...
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FROM 1.30.172.*
我说的是广义的菜，不是跑腿的那种。
你能买到的菜不知道是不是新鲜（哪怕看上去新鲜），不象过去老农挑过来的，必然是新鲜的（哪怕是昨天没卖完的，也会告诉你是昨天的）。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 食堂就是工厂化。电商卖菜，卖的是新鲜菜！ ...
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FROM 1.30.172.*
资本是逐利的，这才是本质。
大闸蟹，小龙虾需要高科技吗，不也炒的很贵。
红酒，钻石，严重怀疑也是资本动作的结果。
【 在 ucanwfnh 的大作中提到: 】
: 成本低是因为压榨了供应链的上下游。如果可选择还行，就怕有人说是强推，比如学校和各类食堂等，那就难受了。这些资本就不能有点...
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FROM 220.195.74.*
如果预制菜用微波一加热就行，是不是省了大师傅。
现在饭店，馒头基本不蒸了吧，全是外购。甚至水饺也是外购的。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 食堂大师傅大锅炒出来的菜，成本最低！
不用防腐，不用包装，没有包装运输，以及营销成本，直接上台就卖！
【 在 CNHAD...
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FROM 220.195.74.*
肯德基可以告诉你，全国做的一样的味。
单锅炒菜可以实现炒鸡蛋，炒土豆丝的味道千万种选择。不能实现规模化产能，业务扩张。
所以，资本要做的，就是统一食品味道，预制菜是第一步。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 省一个大师傅能省多少钱?
你就说外面路边的餐馆有没有赚钱吧？
人家还是单锅炒菜！
【 在 CNHADRON 的大作中提到...
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FROM 220.195.74.*
我说的是商业模式，而不是谁背书。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 肯德基没有被政府强制推荐给学校。
你想开中国式的肯德基，随你！
但是请不要以国家的名义！
【 在 CNHADRON ...
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FROM 220.195.77.*
肯德基似乎一个汉堡一个可乐也就30多，觉得很良心价格和10年，20年前比，基本没变，现在也就电价可以拿来对比。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 还有，肯德基现在人均消费，至少七八十块钱了吧？
你觉得这样的消费，适不适合推荐给学校？
【 在 CNHADRON 的大作...
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FROM 220.195.77.*