- 主题:吃货们你们看见新疆开始产三文鱼的新闻了吗？
肉不一样，没有三文鱼的颜色。
【 在 iwannabe (I wanna be) 的大作中提到: 】
: 大西洋鲑是salmo属，叫Salmo salar，新西兰帝王鲑叫king salmon，和虹鳟都是麻哈鱼
: 属Oncorhynchus，他都可以叫salmon三文鱼，为什么虹鳟不能叫？而且新西兰帝王鲑也是
: 淡水养殖的(幼时在海里长大，然后洄游到淡水养殖）。
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天然水域的三文鱼肉就是红色的（三文色），虹鳟鱼是白色的。 所以虹鳟鱼虽然分类学上三文，但不叫三文。
【 在 sys075 (珠舟问沙) 的大作中提到: 】
: 真三文鱼也要吃色素。三文鱼肉红色色泽来源于虾青素。虾青素来自鱼摄入的藻类。否则肉不可能是红色。
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: 中国生产的虾青素饲料，主要卖欧洲。
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野生的怎么改颜色呢？
【 在 frankyang926 (不役于物@行者无疆) 的大作中提到: 】
: 颜色应该很好解决吧，为饲料增色。我河里捞的小鱼喂增彩饲料，现在变红了
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: 【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
: : 肉不一样，没有三文鱼的颜色。
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所以虹鳟鱼吃的和三文鱼不一样？
【 在 sys075 (珠舟问沙) 的大作中提到: 】
: 天然水域的三文鱼肉之所以是红色的，是因为食物中吃了含有色素的物质，并不是三文鱼肉本身是红色的。
: 食物中包括藻类、鱼虾壳里含有虾青素和胡萝卜素。和饲喂虾青素一样是来自食物。
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: Salmon flesh is generally orange to red, although white-fleshed wild salmon with white-black skin colour occurs. The natural colour of salmon results from carotenoid pigments, largely astaxanthin, but also canthaxanthin, in the flesh.[115] Wild salmon get these carotenoids from eating krill and other tiny shellfish.
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虹鳟鱼的颜色应该很淡。
【 在 frankyang926 (不役于物@行者无疆) 的大作中提到: 】
: 饲料里带色素就能多少显点色吧
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: 【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
: : 野生的怎么改颜色呢？
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