- 主题:从各地传统的蛋白质含量，能评判是否有美食文化
牛排显然不如爆炒牛肉，葱爆羊肉好吃
爆炒牛肉只需要两三分钟出锅，比牛排用的时间短，更鲜嫩多汁，还不用吃带血丝的，这对很多生肉恐惧者来说很友好了
葱爆羊肉，孜然羊肉都好吃，锅包肉也好吃
韭菜炒海肠也是挺好吃的，说到海鲜，好吃的就更多了
之前在无锡吃的酱排骨也不错
还有各地的腊肠腊肉，金华火腿，哈红肠都是我喜欢的
【 在 douleimi 的大作中提到: 】
: 不能没吃过肉的，或者传统不怎么吃肉的，出来讲牛排炸鸡真难吃，有点，，，，
: 比如那个楼主，大概率是北京人，传统美食是卤煮烧饼，，
: 各地朋友要是传统美食是烧饼凉皮面条咸菜的，不如翻翻有没有硬菜可以拿出来比，哪怕烤肉串和牛排比也行，不然就是美食的荒漠
: ...................
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全熟的时间更久，哪有两三分钟的爆炒牛肉鲜嫩多汁？
【 在 douleimi 的大作中提到: 】
: 也有全熟的啊，不能你害怕带血丝就认定一定不好吃一般，普通有人爱吃生鱼片认为更好吃。。
: 中餐做法是更丰富口感更好，但是不能否认工业化社会对于牛肉处理的精细程度，不管是牛的品种还是切割办法和部位，，只有分工到极致了才有牛排这样的结果。国人是什么都可吃都有好吃的做法，他们是，吃口感最好的部位。。从经济上，你不想国人有一日也随意买口感最好的部位吗？
: 这无关自尊心，是发达国家和发展中的差距
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又不是没煎过牛排，正反各两三分钟的话，也到不了五分熟，比爆炒牛肉时间长多了
【 在 douleimi 的大作中提到: 】
: 牛排全熟也没几分钟啊，，也是鲜嫩多汁啊
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那也五六分钟了
爆炒牛肉一共也不到三分钟
是爆炒牛肉的一半
我用空气炸锅的话，要十分钟的
【 在 douleimi 的大作中提到: 】
: 下次开大点火?我的小米多功能锅牛排全熟功能就是正反两三分钟
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肉类我家娃基本都吃，鱼也吃，唯独不怎么吃海鲜
【 在 bluetear861 的大作中提到: 】
: 牛里脊好吃，适合清炒，配上青椒
: 火不要太旺，本来就很嫩
: 看来你娃也爱吃牛肉啊
: ...................
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鱼都吃的，比较喜欢三文鱼
我老家就是海边的，她不吃海鲜挺出我意料的
【 在 bluetear861 的大作中提到: 】
: 海鱼成分更高，我都推荐这个一般
: 也可能小贵，刺儿也少啊
: 你娃肯定不挑食，鸡鸭牛羊都吃就太好了
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备菜差不多的，买的牛肉都是切好的牛霖，即可以煎牛扒，切几刀就能炒了
当然会换着做，总做一样也不爱吃了
有时候打成肉沫做肉饼夹成汉堡吃
【 在 douleimi 的大作中提到: 】
: 前面备菜的时间省了啊，各有优点，味道都不错
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