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主题:我发现我自己做的甜品总是没有买的好吃
1楼
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nawaynew
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2023-05-02 21:03:09
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还是不敢放那么糖
其实奶油奶酪只是改善口感的,味道主要还是糖,糖+柠檬酸搭配着用,既甜还不腻
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我特意买了奶油奶酪加了一堆,发现做出了还是不如买的味道
: 不得不说科技和很活更让人上瘾
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FROM 1.91.243.*
4楼
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nawaynew
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2023-05-03 07:48:58
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要超多糖才对味,
超过15%也就是刚有甜味而已,要超过25%以上的糖,而且还要用柠檬酸(家里用柠檬汁代替) 改善口感,至于奶油和坚果反而可有可无的
【 在 xixi1208 (xixi1208) 的大作中提到: 】
: 的确没放糖
: 做的司康发现不加糖在怎么吃也吃不了几块,我已经放了很多奶油了还有坚果
: 买的我一次吃好多块,停不下来
: 没糖没盐的食物真的真的吃不了太多
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FROM 1.91.243.*
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