成功复刻了常德米粉的剁椒牛肉风味

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主题:成功复刻了常德米粉的剁椒牛肉风味
9楼|kksm|2022-12-13 17:42:18|展开
很赞，谢谢分享！
请教，市场上买的干面粉，煮很久很久也不软，请问这是正常的吗，还是添加了不好的东西？

【在 vale 的大作中提到: 】
: [upload=1][/upload]
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11楼|kksm|2022-12-13 20:40:42|展开
好的，下次多泡泡，谢谢你！

【在 vale 的大作中提到: 】
: 米粉有i技巧，记住多泡少煮
: 水开后下米粉：，尽量搅散防粘连：。
: 等若干分钟水温下降后：再烧开并持续搅动，关火泡，着等氷凉些再开火
: ...................
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