- 主题:关于奶的香味
我家养了几年羊大伯家养了几年牛，我小时候天天提桶去卖奶，比较有一线体验
纯奶是极浓的，羊奶比牛奶浓，直接放置一夜，羊奶表层会起淡黄奶皮，牛奶白色奶皮
我奶奶喝大伯家的牛奶，都是加水烧开
【 在 Input 的大作中提到: 】
: 新疆的新鲜奶我还真没喝过，没法评价。能喝到新鲜的都是周边地区附近养牛场弄的。有过对比的。
: 据养牛的研究员说他能喝出同一个场子不同奶牛产的奶的不同，不知道是不是吹牛，也没去验证。
: 但人家是正儿八经的研究员，不是农民。
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不同牛羊，以及不同料草，喝水多少都有影响，所以同一只牛每天产奶也会有波动，但如果喂养没变化的话，相对来说比较稳定，产奶期的波动没有不同牛波动那么大，主要是影响量，一般冬天或春天产崽，8个月黄金挤奶期
不同牛羊是真的差别大，大到奶量有一半的差别，奶质也有，大家都同一品种的但就是差别大，就跟都是黄种人别人怎么又白又高一样
买牛买羊崽都看母牛母羊，好母牛母羊没下崽之前就有人把母崽预定了，不好的母牛下的崽卖给外面不清楚的人，羊的话直接卖小羊肉串
【 在 Input 的大作中提到: 】
: 据养牛场的人说同一头奶牛在不同的产奶期，奶的浓度会上下都有波动的。
: 刚挤的奶看不到奶皮，煮的时候有奶皮。
: 对了，煮奶的时候是加什么去奶腥味的？
: ...................
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所以还是工厂化的现代养殖比较可靠啊！
精选种牛，机器调料，电脑控制温度湿度光度，保证产奶，人工授精，保证了母牛后代的质量，唯一的不好的就是牛没运动...
【 在 Input 的大作中提到: 】
: 看奶牛场里那的些奶牛可真是整齐划一啊，据说都是都是从国外引进的品种。
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